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Sake

Bebida alcohólica japonesa elaborada a partir de arroz fermentado. Se remonta al menos al s. III d.C. El sake, que tiene un sabor dulce, es de color claro y no es carbonatado; su contenido alcohólico es de alrededor de 18% por volumen. A menudo es llamado vino por error, el sake es más cercano a la cerveza por su método de elaboración. El arroz cocido al vapor se combina con un moho que convierte al almidón del arroz en...

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