Propiónico

Dícese del ácido propiónico. Ácido propanoico, CH3–CH2–COOH. Líquido incoloro, de olor picante. Se obtiene por condensación del etanol con monóxido de carbono, y por fermentación de la pulpa de la madera. Varias de sus sales son antifúngicas, y también se emplea en la...

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