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Metionina

Aminoácido esencial que contiene azufre y que está presente en muchas proteínas comunes, en particular en la albúmina del huevo. Actúa como dador de grupos metilo y es esencial en la dieta humana. Se utiliza en productos farmacéuticos, en alimentos enriquecidos, como suplemento nutritivo y aditivo forrajero.

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