Frambueso

Ejemplar de frambueso (Rubus idaeus).(Rubus idaeus.) Planta arbustiva de la familia de las rosáceas. Es de aspecto semejante a la zarzamora, pero más débil. Sus tallos son erectos y rojizos, frecuentemente espinosos, que se marchitan en el segundo año después de la fructificación; los brotes se podan en verano, tras la recolección. Tiene hojas compuestas, pinnadas, con 5-7 folíolos ovales, dentados, con tomento blanco en el envés; flores blancas dispuestas en panículas colgantes; su fruto es la frambuesa. Crece en claros de bosques, riberas y desfiladeros de casi toda Europa. En la Península Ibérica medra en los pedregales pizarrosos y graníticos de los Pirineos y el macizo del Montseny, así como en la sierra de Guadarrama, el Moncayo, Ribadelago y la cordillera Cantábrica. Se cultivan diversas variedades para preparación de confituras y licores.