... , anulándose uno con otro de manera tal que la mezcla racémica no tiene actividad óptica. La racemización es la conversión de una forma ópticamente activa de un compuesto, en una mezcla racémica ...
... ácidos clorhídrico o sulfúrico diluidos. La básica puede producir alteraciones, como racemización. El empleo de enzimas, que actúan como catalizadores biológicos, produce la ruptura de ciertas uniones ...
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